 
Кухня
Национальная кухня сочетает в себе креольские, европейские и африканские кулинарные традиции с использованием местных продуктов. Сохранились рецепты блюд первых обитателей острова — индейцев (лепешка касабе), испанских мореплавателей (рыба в кокосовом соусе) и африканских рабов (фасоль и бананы). Местные жители никогда не отдадут предпочтение заморским деликатесам, если на столе есть рис с фасолью, мясо, овощной салат и жареные или тушеные бананы.
Типичные блюда — густое банановое пюре Мофонго (Mofongo) на базе мясного бульона, тушеные кусочки зеленого банана с беконом, сыром и луком - Мангу (Mangu), банановый пирог с фаршем Пастелон де Платанос (Pastelon de Platanos), густой суп Санкочо (Sancocho) с добавлением 7 видов мяса и местных овощей, фасолевый суп-пюре Абичуэлас гисадас (Habichuelas guisadas), густой рисовый суп с морепродуктами Acопао де Марискос (Asopao de mariscos).
Новогоднее блюдо — свинина или тушеный козлик в красном вине с добавлением острых специй, лука и чеснока - Чиво а ла Диабла (Chivo a la Diabla).
Особых кулинарных шедевров из морепродуктов нет, в основном употребляют рыбу в гриле, лобстеров, креветок и крабов. Однако есть все-таки одно доминиканское морское блюдо ламби (lambi), приготовленное с оригинальным соусом.
Из сладостей предпочитают кокосовое варенье или молочную кашу с добавлением тропических фруктов.
Напитки - свежевыжатые соки, фруктовые коктейли с добавлением рома, ароматный кофе. Местная гордость - коктейли «Банана-мама» и «Коко-локо». Напряжение
Напряжение в сети 110 В, частота тока 60 Гц. Розетки плоские, поэтому необходимы адаптеры. Прививки
Специальных прививок не требуется, но желательно сделать вакцинацию против желтой лихорадки. Безопасность
Доминиканцы довольно общительные, дружелюбные и милые люди, со светлым восприятием мира и людей и умением радоваться жизни.
На территории отелей безопасно, однако туристам не стоит расслабляться и лучше не брать ценные украшения с собой и оставлять в сейфе в номере.
Разрешено хранение огнестрельного оружия и многие местные носят его с собой, но при этом никто не пускает их в ход.
Туризм — заработок для страны, поэтому вам окажут почет и уважение и, если Вы сами не будете искать неприятностей, они вас не найдут тоже. Общественный транспорт
В стране существует метрополитен, состоящий всего из одной линии. Хорошо развита сеть автобусных маршрутов, где каждая машина оборудована кондиционером.
Самый доступный вид транспорта — такси : «кappo пyбликo» ходят по определенным маршрутам и стоят очень дешево, «мoто-кoнчo» — тaкcи-мoтoцикл и «гyaгyac» - общественный транспорт.
Можно арендовать автомобиль (лицам, старше 25 лет), однако цена будет очень высокой. При этом необходимо иметь международные водительские удостоверения, действительные в течении 90 дней и кредитную карточку. Таможня
Ввоз в страну валюты
Ввоз иностранной валюты не ограничен (декларация обязательна), вывоз - в заявленных в декларации размерах (запрещен вывоз более 10 тыс. долларов США наличными). Ввоз и вывоз местной валюты запрещен. Разрешен беспошлинный ввоз:
до 1 л алкогольных напитков крепостью до 22%, до 2 л менее крепких напитков, до 500 г кофе, до 200 сигарет или одна коробка сигар, до 2 флаконов духов (должны быть открыты), а также предметов личного употребления и подарков стоимостью не более $100. Запрещен ввоз:
изделий животного, сельскохозяйственного и садового происхождения (то есть практически всех продуктов) и наркотиков (ограничен также ввоз некоторых лекарств). Запрещен вывоз без специального разрешения: предметов и вещей, представляющих историческую и художественную ценность (особенно поднятых со дна моря), некоторых видов орхидей и сердцевины пальмового дерева, а также сигар в количестве более 50 штук на человека. Полезные советы
Вода, которая используется для питья и умывания должна быть кипяченой или очищенной. Не рекомендуется пить воду из-под крана.
Фрукты и овощи необходимо тщательно мыть, очищать от кожуры.
Подарки и сувениры желательно приобретать в течении всей поездки, а не в последний день.
Спиртное и сигареты лучше покупать в городе в простых магазинах.
В качестве сувенира прекрасно подойдут изделия из дерева, кости, янтаря, керамики, а также кофе, ром, сигары, сувениры индейцев Таинос, креольские куклы, одежда, обувь. Довольно популярный подарок — аудиокассеты с мелодиями «меренге» и сальца.
|
